1। उत्पाद का नाम: एडी सेलरी स्टाल्स फ्लेक एस 1/4 (5mm)
2। कोड: LIHE-410-ए
3। विवरण
4। सैद्धांतिक आवश्यकताएं

Organoleptic Attribute (*)	Description
Color	White green to light green
Flavor	Typical of fresh celery
Aroma	Typical of fresh celery

5। रासायनिक और भौतिक आवश्यकताएं

Property	Limits	Test Method
Moisture	6 % max	AOAC 934.06
Size/Granulation:		Mechanical sieve shaker
On #1/4(5mm)	10% max
Through #16(1.5mm)	10% max
Defects:
Black, brown or other off color pieces	5% max	Visual
Foreign Material:	Table 1 Section 8	Visual
Additives (Sulfites, etc.)	None added
Pesticide Residues and Heavy Metals (***)	Conform to EPA	MRA Screen

6। माइक्रोबोलॉजिकल आवश्यकताएं

Property	Limits	Test Method
Total Plate Count cfu/g	<100 000	BAM or Equivalent (1)
Total Coliforms cfu/g	<250	BAM or Equivalent (1)
E. Coli cfu/g	< 10/<3	BAM or Equivalent (1)
Moulds and Yeast cfu/g	<500/<500	BAM or Equivalent (1)
P. Salmonella/ 25g	Negative	BAM or Equivalent (1)

7। पैकेजिंग और भंडारण आवश्यकताएं

उच्च गुणवत्ता, ताजा कटाई वाली अजवाइन से प्राप्त उत्पाद, जिसे चुना जाता है, धोया जाता है, छंटनी, सूखा और संसाधित किया जाता है। भोजन पदवी। रोगजनक या कैंसरजन्य से मुक्त। किसी भी जहरीले या घातक से मुक्त। यह उत्पाद जेनेटिकली संशोधित बीज से नहीं उगाया जाएगा। तैयार चरण और पैकेजिंग से पहले, उत्पाद का निरीक्षण किया जाएगा और फेरस और गैर-लौह धातु प्रदूषण को हटाने के लिए चुंबक और धातु डिटेक्टरों के माध्यम से पारित किया जाएगा।

(*) पुन: हाइड्रेशन का तरीका: वजन 5 जी। 300 मिलीलीटर ठंडे पानी में डाल दें। फोड़ा और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।

(***) कीटनाशकों और भारी धातु विश्लेषण साल में कम से कम एक बार किया जाना चाहिए।

⁽¹⁾ समकक्ष आधिकारिक तरीकों

प्लास्टिक के थैले के साथ लाइन के अंदरूनी डिब्बे में पैक किया गया । भंडारण क्षेत्र एक ठंडा (नीचे 20 डिग्री सेल्सियस) और शुष्क क्षेत्र होगा। इन शर्तों के तहत शेल्फ जीवन 16-24 महीने होना चाहिए।

उत्पाद श्रेणियाँ : निर्जलित सब्जियां > सूखे अजवाइन